HERRAMIENTA GRATUITA

Capacidad de cocina

Cuántos cubiertos por hora aguanta tu cocina antes de colapsar

Tus estaciones de cocina

Estaciones de producción

Estación

Unidades simultáneas

Cuántos platos puede procesar al mismo tiempo. Ej: freidora con 3 cestas = 3.

Tiempo de preparación (min)

Minutos del plato más frecuente que pasa por esta estación.

% de la carta que pasa por acá

Qué porcentaje de los platos del menú requieren esta estación. No tiene que sumar 100%.

Cada estación es un punto de producción: freidora, grilla, horno, plancha, wok, línea fría, etc.